Når kuene ikke har fått i seg tilstrekkelig med næring i løpet av sommeren, når julebaksten skal forberedes og når ’alle’ skal spise lavkarbomat – og når Tine oppi det hele ikke klarer å få med seg alt dette, ja, da er det ikke rart at det blir smørmangel i butikkene. Hva gjør en da? Hamstrer når en er så heldig å få tak på litt smør? Nei, da lager en smør selv. Det blir så utrolig mye bedre!
Hvordan lage smør?
Hjemmelaget smør:
(gir ca. 300 gram ferdig smør)
ca. 1 l. fløte
1-2 dl kulturmelk
1-2 ts. salt
1. Bland kulturmelken med fløten, la det stå ca. 24 timer i romtemperatur.
2. Pisk blandingen med en miksmaster e.l. til den skiller seg.
3. Hell ut vannet når smøret klumper seg, erstatt med like mye vann.
Fortsett og pisk og bytt ut vann et par ganger.
4. Press vannrestene godt ut.
5. Tilsett salt etter smak.
6. SMØR!
Oppskriften er hentet fra Slow Food Telemark
Steve Jobs was: "brave enough to think differently, bold enough to believe he could change the world, and talented enough to do it"Barack Obama
"Ten years ago, we had Steve Jobs, Bob Hope and Johnny Cash. Now we have no Jobs, no Hope, and no Cash."Unknown
